Капкейки с ветчиной

Капкейки с ветчиной

ПОДГОТОВКА 15 мин. | ПРИГОТОВЛЕНИЕ 20 мин.

Ингредиенты

  • Мука – 90 г
  • Ветчина – 140 г
  • Кефир – 80 г
  • Масло – 70 г
  • Желтки – 2 шт.
  • Укроп – 1 веточка
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Соль – щепотка
  • Перец – щепотка
  • Сахар – 1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Половину мягкого масла растираем с сахаром и желтками.
  2. Вливаем кефир, перемешиваем.
  3. Муку смешиваем с солью, перцем, разрыхлителем. Мучную смесь всыпаем в жидкую взбитую массу, быстро перемешиваем.
  4. Добавляем 100г нарезанной кубиками ветчины (0,3–0,4 см), перемешиваем и быстро выкладываем тесто в подготовленные формочки.
  5. Ставим формочки с тестом в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 170–180 ˚С до золотистого цвета. Готовым капкейкам даем остыть.
  6. Оставшуюся ветчину нарезаем острым ножом на тонкие ленточки.
  7. Оставшееся мягкое масло взбиваем и заполняем им кондитерский мешок.
  8. Зелень моем.
  9. Из масла делаем цветочки в центре капкейков, там же разместим розочку из ветчины и украшаем зеленью.

Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.

Литература / Источники

Кексы, маффины, капкейки - Сучкова Е. [2012]

Похожие материалы

You have no rights to post comments