Яблочно-творожные маффины с кокосовым штрейзелем

Яблочно-творожные маффины с кокосовым штрейзелем

Маффины из творога, яблок и овсяных хлопьев. Приготовить такие маффины легко из вполне доступных продуктов.

Ингредиенты

  • Творог: 250 г
  • Яблоко: 2 шт
  • Яйцо: 1 шт
  • Молоко: 2 ст.л.
  • Мука рисовая или цельнозерновая: 70 г
  • Овсяные хлопья: 100 г
  • Кокосовая стружка: 6 ч.л.
  • Разрыхлитель: 2 ч.л.
  • Коричневый сахар: 1 ст.л.
  • Молотая корица: 1 ч.л.
  • Растительное масло для смазывания форм
  • Щепотка соли

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Чистим яблоки от кожуры, удаляем серединку. Натираем на мелкой терке.
  2. Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем яблоки, молоко, протертый творог и все хорошенько перемешиваем.
  3. Всыпаем измельченные овсяные хлопья, просеянную муку, разрыхлитель, корицу, щепотку соли и тщательно перемешиваем.
  4. Растительным маслом смазываем формы для кексов, вкладываем в них бумажные капсулы. Заполняем тестом и посыпаем кокосовой стружкой.
  5. Разогреваем духовку до 180 °С и запекаем около 25-30 минут. Кокосовый штрейзель должен зарумянится.

Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.

Литература / Источники

Кухня полезной еды - Алена Гудзенко [2019] [Инстаграм alonka_good]. Если понравился рецепт подписывайтесь/ставьте лайки автору рецепта.

Похожие материалы

You have no rights to post comments