Фаршированная сельдь

Фаршированная сельдь

Ингредиенты

  • крупная тушка слабосоленой сельди
  • 50 г сыра твердых сортов
  • 50 г плавленого сыра типа «Янтарь»
  • 1 яйцо
  • 100 г моркови
  • 25 г сливочного масла
  • 5 мл подсолнечного масла

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Сельдь разбираем на филе без костей и кожи.
  2. Сыр натираем на средней терке. Яйцо отвариваем вкрутую, охлаждаем, чистим и нарезаем средними кубиками.
  3. Морковь чистим, нарезаем средними кубиками и варим в небольшом количестве воды до готовности. Откидываем на сито для того, чтобы хорошо стек отвар.
  4. Смешиваем сыр твердых сортов, мягкий плавленый сыр, яйцо, морковь и мягкое сливочное масло. Перемешиваем.
  5. Пищевую пленку смазываем тонким слоем подсолнечного масла.
  6. Сверху равномерно выкладываем начинку, а на нее – второе филе сельди кожей вверх. Туго заворачиваем рыбу с начинкой в пищевую пленку, фиксируем концы и ставим в морозильную камеру на 30 минут или в холодильник на 1-2 часа.
  7. Перед подачей нарезаем ломтиками толщиной 1,5 сантиметра.

Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.

Литература / Источники

А как же без селедки! - Леся Кравецкая [2019]

Похожие материалы

You have no rights to post comments