Картофельные вафли со сливочно-грибным соусом
Если вам нравятся картофельные оладьи или драники, тогда вам обязательно стоит попробовать эти вафли!
Ингредиенты
- Картофель: 4 шт
- Луковица: 1 шт
- Яйца: 2 шт
- Мука: 100-130 г
- Разрыхлитель: 1 ч.л.
- Растительное масло для формы
- Молотый перец и соль: по вкусу
- Зелень для подачи Для грибного соуса:
- Шампиньоны: 150 г
- Небольшая луковица: 1 шт
- Сливки: 150 мл
- Растительное масло: 1 ст.л.
- Сушеный или свежий тимьян
- Молотый перец и соль: по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
- Для теста чистим картофель и натираем на терке.
- Добавляем яйца, соль, перец и мелко нарубленный лук. Просеянную муку всыпаем с разрыхлителем, замешиваем однородное тесто.
- Вафельницу разогреваем, немного смазываем растительным маслом. Тесто выкладываем порциями и жарим до золотистой корочки 3-5 минут.
- Готовим соус. Нарезаем шампиньоны тонкими слайсами, обжариваем на растительном масле около 7-10 минут. Нарезаем лук, добавляем и жарим до готовности. Вливаем сливки, добавляем тимьян, посыпаем перцем и солью и на слабом огне готовим до загустения постоянно не забывая помешивать.
- Вафли поливаем грибным соусом, украшаем зеленью и можно подавать желательно горячими.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
