Белковый омлет с брокколи и слабосоленой форелью
Рецепт не совсем обычного омлета. Омлет дополнен форелью и брокколи. Попробуйте, вкусно и полезно.
Ингредиенты
- Яичный белок: 3 шт
- Слабосоленая форель или другая красная рыба: 30 г
- Брокколи: 6 соцветий
- Сливочное масло: 1 ст.л.
- Растительное масло: 1 ч.л.
- Молотый перец и соль: по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
- Слегка взбиваем венчиком или вилкой яичные белки, солим и перчим по вкусу.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом и вливаем белковую смесь.
- Омлет готовим на среднем огне под крышкой.
- Как омлет будет готов, аккуратно снимаем со сковороды и кладем на тарелку.
- В кипящей подсоленной воде бланшируем соцветия брокколи 3 минуты. Шумовкой вынимаем и тут же перекладываем в емкость с холодной водой. Через несколько минут откидываем на дуршлаг и обсушиваем.
- Намазываем сливочный сыр на готовый омлет. На одну сторону омлета выкладываем кусочки брокколи и слабосоленой форели и накрываем другой стороной омлета.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
Литература / Источники
Кухня полезной еды - Алена Гудзенко [2019] [Инстаграм alonka_good]. Если понравился рецепт подписывайтесь/ставьте лайки автору рецепта.
Похожие материалы