Томатный рыбный суп со сладким перцем
Несмотря на большое количество рецептов супов, мы привыкли готовить одно и тоже. Предлагаем разнообразить ваше меню и приготовить оригинальный томатный рыбный суп.
Ингредиенты
- Филе рыбы: 200 г
- Протертые томаты: 150 г
- Помидоры черри: 6 шт
- Желтый болгарский перец: 1 шт
- Небольшая луковица: 1 шт
- Сливочное масло: 50 г
- Лимонный сок: 1 ч.л.
- Сушеный тимьян: 1/2 ч.л.
- Шалфей, эстрагон, молотый перец: по вкусу
- Зелень для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
- Лук чистим, нарезаем, обжариваем в кастрюле с толстым дном на сливочном масле.
- Нарезаем полосками болгарский перец, добавляем, накрываем крышкой и тушим 5 минут.
- Разрезаем помидоры черри наполовину, добавляем к овощам и тушим 5 минут.
- Крупно нарезаем рыбное филе, ложим в кастрюлю к овощам, посыпаем специями и солью, накрываем крышкой и готовим 2 минуты. Потом аккуратно перемешиваем и готовим еще 2 минуты.
- Протертые томаты и лимонный сок добавляем в кастрюлю, добавляем 300 мл воды, по вкусу добавляем соль и перец. На любителя можно добавить немножко сахара.
- Доводим суп до кипения и продолжаем варить на слабом огне, пока рыба не будет готова.
- Украшаем зеленью и можно подавать.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
Литература / Источники
Кухня полезной еды - Алена Гудзенко [2019] [Инстаграм alonka_good]. Если понравился рецепт подписывайтесь/ставьте лайки автору рецепта.
Похожие материалы